Name: Slowcooker hachee
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Runderlappen (in grove stukken); 3 Uien (in halve ringen); 3 Laurierblaadjes; 4 Kruidnagels; 2 el Azijn; 300 ml Water; 1 blokje Runderbouillon; 2 plak Ontbijtkoek; Olie; 1 klontje Boter; Zout; Peper; Aardappelpuree (Serveer met); Rode kool (Serveer met); Krieltjes (uit de oven) (Serveer met); Sperziebonen (Serveer met); Friet (Serveer met); Broodjes (Serveer met); Mosterd (Serveer met)

Voorbereiden

Snijd 750 g runderlappen grof in stukken. Dep ze droog met keukenpapier en bestrooi ze ruim met zout. Snijd 3 uien in halve ringen.

Aanbraden

Verwarm olie in je multicooker op Sauté op High, of in een koekenpan als je slowcooker geen sautéfunctie heeft. Bak alle stukken vlees op hoog vuur rondom mooi bruin.

Tip Wordt de pan te droog? Doe er dan wat extra olie bij.

Techniek Neem de tijd voor het bruinen: dat geeft het gerecht veel smaak.

Uien fruiten

Haal al het vlees uit de pan. Zet het vuur of de slowcooker lager en smelt er 1 klontje boter in. Fruit de uien erin en blus af met een klein scheutje water. Heb je in een aparte pan gewerkt? Giet dan alles in de slowcooker, met alle restjes en aanbaksel.

Techniek Schraap alle restjes van de bodem mee: die geven veel smaak.

Alles in de slowcooker

Doe het aangebraden vlees, de rest van het water, 1-2 el azijn, 3 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 1 blokje runderbouillon en peper in de slowcooker. Roer alles goed door.

Slow Cook

Leg 2 plakken ontbijtkoek bovenop en sluit het deksel. Zet de slowcooker op Low en laat de hachee 8 uur garen.

Doorroeren

Roer eventueel halverwege de gaartijd alles goed door.

Techniek Wil je een dikkere saus? Laat dan het laatste uur het deksel van de pan.

Slowcooker hachee

Kooktijdlijn

Ingrediënten

Serveer met2

Hoe serveer je het?

Voorraadkast4

Bereidingswijze

Voorbereiden

Aanbraden

Uien fruiten

Alles in de slowcooker

Slow Cook

Doorroeren

Notities

Voor meer porties

Tags

Reacties (0)

Reacties (0)