1
Zet de Instant Pot aan en druk op Sauté. Voeg de olie toe en voeg, zodra deze warm is, de ui en paprika toe en bak tot de ui en paprika net zacht zijn.
Instant Pot burrito bowls! Deze veganistische bowls zijn perfect voor drukke doordeweekse avonden. Super smaakvolle Mexicaanse rijst met avocado's, sla, tomaten en meer!
Voegt 18 hoofditems toe. Voorraadkast- en optionele items blijven eruit tenzij je ze expliciet toevoegt.
6 stappen
Zet de Instant Pot aan en druk op Sauté. Voeg de olie toe en voeg, zodra deze warm is, de ui en paprika toe en bak tot de ui en paprika net zacht zijn.
Roer de knoflook en gemalen kruiden erdoor. Roer slechts 30 seconden, tot het aromatisch begint te ruiken.
Zet de Instant Pot uit en voeg de rest van de ingrediënten toe: bonen, mais, groentebouillon en rijst. Roer door elkaar. Verdeel de salsa erover, maar roer deze er niet doorheen.
Sluit het deksel en zet het ventiel op Sealing Position. Stel in op Manual voor 7 minuten.
Wanneer de kooktijd voorbij is, doe een Quick Release. Verwijder het deksel en roer alles door elkaar.
Verdeel de salade-ingrediënten over 4 bowls en schep het rijstmengsel erop.
We vinden ze heerlijk als bowls en om het restant van het mengsel in tortilla's te rollen voor burrito's. Ik vind zelf een dressing niet nodig bij dit recept, gewoon een knijpje limoensap en misschien een extra schep salsa is genoeg. Je kunt echter ook heel eenvoudig wat ranchdressing, limoenvinaigrette of een andere dressing naar keuze toevoegen.
Bewaar restjes in een luchtdichte vershouddoos in de koelkast voor maximaal 3-4 dagen.
Laat volledig afkoelen voordat je het overbrengt naar een diepvriesbestendige vershouddoos. Vries tot maximaal 3 maanden in.
Warm op in de magnetron of op het fornuis tot het goed warm is.
om een opmerking te plaatsen
Nog geen opmerkingen. Wees de eerste!