Stel de Instant Pot in op de Sauté functie. Voeg de olijfolie, ui en knoflook toe. Bak een paar minuten tot het geurt.
De makkelijkste manier om romige risotto te maken. Dit Instant Pot risottorecept met de smaken van tomaat en basilicum is een snel en eenvoudig vegetarisch diner.
per portie 9 g eiwit, 93 g koolhydraten, 12 g vet
Wat onder ‘Voorraadkast’ staat, komt alleen op je lijst als je het aanvinkt.
1Ui
gesnipperd
2Knoflooktenen
geperst
2 cupsArboriorijst
0,5 cupTomatenpassata
2 cupsCherrytomaten
gehalveerd
4 cupsBouillon
2 elBoter
1 cupParmezaanse kaas
geraspt
1 handvolVerse basilicum
gehakt
2 elOlijfolie
snufZout
snufZwarte peper
500 gSpekblokjes
Pijnboompitten
Pistache nootjes
4 stappen
Risotto kan het beste direct gegeten worden. Restjes kunnen tot 3 dagen in een luchtdichte bak in de koelkast worden bewaard. Serveer met extra basilicum en kaas.
Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Opwarmen in de magnetron of op het fornuis; voeg indien nodig een scheutje water of bouillon toe om het smeuïg te maken.
Gebaseerd op een recept van simply-delicious-food.com
Toegevoegd door Bram Nouwen, 5 jun 2026.