1
Selecteer de stand Sauté op de instelling More.
Kikkererwtentagine is een heerlijke en voedzame stoofpot op smaak gebracht met specerijen, boordevol kikkererwten en groenten. Eenvoudig te maken in je Instant Pot!
Voegt 14 hoofditems toe. Voorraadkast- en optionele items blijven eruit tenzij je ze expliciet toevoegt.
of Kashmiri chilipoeder
9 stappen
Selecteer de stand Sauté op de instelling More.
Voeg de olijfolie toe en laat deze heet worden. Voeg dan de fijngehakte gember en knoflook toe.
Voeg de gesnipperde uien toe. Sauté gedurende een paar minuten tot de uien glazig worden.
Voeg de aardappelen toe, gevolgd door de wortels.
Voeg alle specerijen, honing, dadels en de stukjes tomaat toe. Als je harissapasta of chilipasta gebruikt, voeg deze dan nu toe.
Roer alle ingrediënten goed door, blus de pan af om er zeker van te zijn dat er geen resten aan de bodem van de Instant Pot blijven plakken.
Voeg de afgegoten kikkererwten en 2 cups van het bewaarde kikkererwtenvocht toe. Voeg zout toe om op smaak te brengen en roer alle ingrediënten door.
Doe het deksel op de Instant Pot en stel in op Pressure Cook op High voor 5 minuten. Zodra de IP piept en de kookcyclus is voltooid, laat je de druk nog 5 minuten via Natural Release ontsnappen. Zodra alle stoom is ontsnapt, daalt het drukventiel en kan het deksel van de IP veilig worden geopend.
Open het deksel en roer de tagine door. Voeg het sap van 1/2 citroen toe aan de tagine en meng goed. Garneer met fijngehakte verse peterselie of koriander.
- Kikkererwten uit blik kunnen worden gebruikt in plaats van gedroogde kikkererwten. Ga in dat geval direct door naar het bereiden van de tagine. - Dadels kunnen worden vervangen door gedroogde abrikozen, rozijnen of pruimen. - Harissapasta is een Noord-Afrikaanse chilipasta. Deze kan worden vervangen door een willekeurige hete saus of chilipasta, of kan volledig worden weggelaten. - Je kunt meer van het kikkererwtenvocht toevoegen als je meer vocht in je tagine wilt. 2 cups vocht werkt goed voor mij, maar je kunt dit verhogen naar 3 cups als je de voorkeur geeft aan een dunnere stoofpot.
om een opmerking te plaatsen
Nog geen opmerkingen. Wees de eerste!