20
min
4
porties
Boerenkool uit de multicooker is een klassiek Hollands recept, maar dan op een moderne manier bereid. Alles in de Crockpot Express of de Instant Pot, stel hem in op 6 minuten hoge druk en je hebt er tot ‘ie piept dat het klaar is, geen omkijken meer naar! Zelfs de worst kan er direct bij, dus ook nog eens amper afwas.
Voorbereiding
12 min
Pressure Cook
6 min
High
Quick Release
Afwerking
2 min
Totaal: 20 min
Voorbereiding
12 min
Pressure Cook
6 min
High
Quick Release
Afwerking
2 min
Totaal: 20 min
Schil de aardappels, snijd in kleine stukken en spoel goed om met koud water. Doe hetzelfde met de boerenkool.
Giet water en kookroom in je Instant Pot en plaats het stoommandje erin. Verdeel de aardappels onderin het stoommandje, gevolgd door de boerenkool en tot slot een klont boter, een snuf zout en nootmuskaat.
Haal de rookworst uit de verpakking, prik met een vork op een paar plekken in en leg bovenop de boerenkool.
Sluit de deksel en controleer of je ventiel dicht staat. Selecteer “high pressure” en stel de timer in op 6 minuten.
Zodra de timer afgelopen is, open je direct het ventiel voor een quick release. Haal voorzichtig het stoommandje eruit. Snijd de rookworst in plakken en stamp de boerenkool goed door elkaar, met wat van het kookvocht uit je pot. Serveer met een lik mosterd.
Hoewel het niet strikt noodzakelijk is, komt een stoommandje voor de Instant Pot zeer van pas. Je plaatst simpelweg alle ingrediënten in het mandje en wanneer het gereed is, haal je het gemakkelijk met de handgreep uit de pot, terwijl al het overtollige vocht achterblijft. Geen gedoe met afgieten dus. Daarna kun je zelf bekijken hoeveel vocht je aan je boerenkoolstamppot toevoegt om het lekker smeuïg te maken.
Heb je nog geen stoommandje? Geen probleem! Ook zonder stoommandje kun je het recept volgen. Houd er wel rekening mee dat je dan wat meer inspanning zult moeten leveren om het vocht goed af te gieten na het bereiden. En vergeet niet wat vocht apart te houden, voor het geval je stamppot wat droog is.
om een opmerking te plaatsen
Nog geen opmerkingen. Wees de eerste!
