120
min
18
porties
445
kcal
32g
eiwit
52g
koolhydraten
12g
vet
Slowcooken
High 2u–3u
Low 3u–4u
Totaal: 5u
Slowcooken
High 2u–3u
Low 3u–4u
om ingrediënten aan je boodschappenlijst toe te voegen
Plaats de kippenbouten in de slow cooker. Voeg taco kruiden, limoensap, kippenbouillon, groene enchiladasaus, knoflookpoeder en zout toe. Roer goed om alles gelijkmatig te bedekken. Dek af en kook op high gedurende 2-3 uur of low gedurende 3-4 uur, totdat de kip mals is en gemakkelijk kan worden gescheurd.
Verscheur de kip direct in de slow cooker met twee vorken.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Terwijl de rijst kookt, maak je de pico de gallo door tomaten in blokjes, jalapeños, uien, koriander, limoensap en een snufje zout in een kom te mengen. Roer goed om te combineren en zet opzij.
Als de rijst klaar is, meng deze dan in de slow cooker met de gescheurde kip. Voeg vervolgens Griekse yoghurt, vetarme cheddar kaas, vetarme mozzarella kaas en de bereide pico de gallo toe aan de slow cooker. Roer grondig totdat alle ingrediënten gelijkmatig gemengd zijn en de kaas gesmolten is in het mengsel. Laat afkoelen om te verdikken.
Om te assembleren, leg een van de 18 tortilla's plat, schep een portie van het kip- en rijstmengsel erop en rol stevig op, waarbij je de zijkanten invouwt. Herhaal met de overige tortilla's. Wikkel elke burrito individueel in folie om in te vriezen.
Wikkel elke burrito individueel in folie om in te vriezen.
om een opmerking te plaatsen
Nog geen opmerkingen. Wees de eerste!
