380
min
8
porties
380
kcal
Een rijke Bolognese saus die urenlang suddert in de Instant Pot. De langzame bereiding geeft een diepe, complexe smaak.
Notities
Dit is een testrecept. Ingrediënten bewust gekozen voor edge case testing.
Voorbereiding
20 min
Sauté
15 min
High
Slow Cook High
High 4u
Low 6u–8u
Afwerken
10 min
Totaal: 10u 45min
Voorbereiding
20 min
Sauté
15 min
High
Slow Cook High
High 4u
Low 6u–8u
Afwerken
10 min
of Runderbouillon
om ingrediënten aan je boodschappenlijst toe te voegen
Snijd de ui, wortel, selderij en knoflook. Snijd de champignons in plakjes.
Zet de Instant Pot op Sauté. Bak het rundvlees in olijfolie tot het bruin is. Voeg de groenten toe en bak 3 minuten mee.
Bak het vlees in 2 porties om het goed te bruinen.
Voeg de oregano, basilicum en tomatenpuree toe. Roer 1 minuut.
Voeg de rode wijn, gepelde tomaten en Parmezaanse kaaskorst toe. Roer alles goed door.
De kaaskorst geeft een diepe umami smaak aan de saus.
Zet op Slow Cook: High voor 4 uur, of Low voor 6-8 uur.
Low geeft het beste resultaat maar duurt langer.
Kook de pasta volgens de verpakking. Schep de bolognese over de pasta.
Serveer met Parmezaan en vers basilicum. Breng op smaak met zout en peper.
Bewaar in de koelkast tot 5 dagen of vries in tot 3 maanden.
om een opmerking te plaatsen
Nog geen opmerkingen. Wees de eerste!
